“一面三吃”赴春日之約 西京學子在煙火氣里讀三秦
作者:檢測狗 發(fā)表時間:2025-04-13 16:55:39 瀏覽次數(shù):37
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陜南熱米皮的米漿之香、關中Biangbiang面的油潑辣子之香、陜北洋芋擦擦的焦香,裹著春風撲面而來。一種面粉,在廚師的妙手下幻化成三種風味獨具的地方特色美食,它們宛如靈動的音符,將西京學院滿園的櫻花,化作醉人的煙火詩行。
“掌心要虛,力道要柔,面團才能呼吸。”在陜南熱米皮制作區(qū),會計學院學生吳洋戴著廚師帽,在食堂師傅指導下,將米漿在蒸籠布上轉出圓形。她額角沁著汗珠:“原來和面如處世,既要堅持也要留有余地?!辈贿h處,計算機學院學生周子瑜正在面食師傅指導下摔打Biangbiang面,有的Biangbiang面擰成了麻花,面食師傅卻豎起大拇指:"好著哩!我們做吃食的,最怕失了這份鮮活氣兒?!?/p>
在陜北風味區(qū),金黃的洋芋擦擦在鐵鏊上滋滋作響,同學們正用特制擦子將土豆擦成絲?!安磷觾A斜45度,力道均勻才能薄厚一致?!敝笇煾颠呎f邊示范,香味撲鼻的洋芋擦擦在鏊子上翻飛如蝶。一位戴眼鏡的男生拿到洋芋擦擦,夾起放進嘴里,眼睛頓時亮了起來,“外酥里香,這是我吃過最特別的土豆美食!”
活動現(xiàn)場,同學們手持餐盒,臉上洋溢著期待的笑容。關中Biangbiang面攤位前,香氣四溢,隊伍排得最長。一位男同學端著剛出鍋的扯面,大口咀嚼,“這面勁道真有嚼勁,辣椒油的香味直沖鼻腔,嫽扎咧!”旁邊的一位女同學則用手機對著面碗拍照,“我要發(fā)朋友圈,讓遠方的朋友們看看我們學校的櫻花節(jié)有多‘香’!”
當夕陽為櫻花鍍上金邊,仍有同學圍著面食師傅討教扯面技巧。這場櫻花之約,讓青春與傳承在炊煙中相遇,讓教育回歸生活本真——正如春風中搖曳的櫻花,最美的成長扎根在泥土的芬芳里。(呂欽)
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